27/01 Les consommateurs affamés de petits prix

Selon le cabinet Gira Sic Conseil, le secteur de la restauration rapide a enregistré une croissance comprise entre 8 et 12 % en 2008, alors que les restaurants de milieu de gamme ont vu leur activité baisser de 7 à 10 %. En cette période de restrictions, les clients optent pour des restaurants au niveau de gamme inférieur. Pour pallier la baisse de fréquentation de leurs établissements, les restaurants de milieu de gamme jouent sur les prix. Lire la suite sur APCE

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